港区浜松町 焼肉くにもと新館 - 東京都港区浜松町2-8-9 カノウビル1F 03-3435-7605

牛肉の種類

お肉の等級

当店のお肉

焼肉くにもと新館
東京都港区浜松町2-8-9
カノウビル1F
03-3435-7605
定休日:月曜日
(日曜日・祝日営業いたしております。但し月曜日が祝日の時はお休みとさせて頂きます。)

現在日本で食用として流通している牛は、

 ・輸入牛(外国で育った牛)

 ・国産牛(日本で3ヶ月以上飼育した牛)

 ・和牛(和牛の血統書を持つ牛)

の3種類です。


和牛には、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4種類があります。

高級銘柄で知られている、

「松阪牛・(三重県)」「神戸牛・(兵庫県)」「近江牛・(滋賀県)」「前沢牛・(岩手県)」などはすべて黒毛和種になります。